مراقب رنگ های جذاب در غذا ها باشید

آفتاب نیوز :

میمنت توبه خاک گفت: استفاده از رنگ های مصنوعی فقط در صورتی مُجاز است که مجوز استفاده از وزارت بهداشت داشته باشند.

این مسیول بهداشتی افزود: بعضی از رنگ های موجود در بازار (لوازم قنادی فروشی ها و عطاری ها) یا از رنگ های غیرمجاز خوراکی است یا با اینکه مجوز ساخت از وزارت بهداشت را دارند ولی در صورتی قابلیت استفاده در صنوف و خانوارها دارند که زیر نظر مسیول فنی استفاده شود برای همین حتی این نوع رنگ ها هم نباید استفاده شود.

توبه خاک استفاده از این رنگ ها را مضر برای سلامتی دانست و گفت: از مهم ترین اختلالات ناشی از مصرف مداوم رنگ های خوراکیِ غیرمجاز و مصنوعی، بروز سرطان ها، بیش فعالی، بیماری های کلیوی، تضعیف سیستم دفاعی بدن، عقب افتادگی ذهنی و عقیمی در مردان است.

گاهی  برای نشان دادن تازگی ماهی از رنگ های غیرمجاز استفاده می شود
وی هشدار داد: بسیاری مواقع رنگ های مصنوعی در تنقلات، مرباها، کیک و شیرینی ها مورد استفاده قرار می گیرند که می تواند واکنش های آلرژی زا از جمله آسم، میگرن، تاری دید، اضطراب و مشکلات رفتاری ایجاد کند.

مدیر گروه بهداشت محیط معاونت بهداشت بوشهر تاکید کرد: اصناف و خانوارها باید در تهیه مواد غذایی از رنگ های طبیعی و رنگ هایی که قابلیت استفاده در صنوف بدون محدودیت میزان مصرفِ روزانه را دارند استفاده کنند.

توبه خاک با هشدار به اینکه خانم های باردار و سالمندان بیشتر در معرض خطر ناشی از استفاده از رنگ های غیرمجاز گفت: کودکان بیشتر مایل به خرید موادغذاییِ دارای رنگ های شاد و جذاب هستند؛ به همین دلیل به آن ها آموزش دهید که مصرف بعضی از رنگ ها برای سلامتی آن ها مضر است و در صورت لزوم، غذای کودکان با رنگ های طبیعی تهیه شود.

مدیر گروه بهداشت حرفه ای معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بوشهر افزود: معمولاً برای تازه جلوه دادن ماهی، تنقلات و سبزی ها از رنگ غیرمجاز استفاده می شود که لازم است در هنگام خرید توجه شد.

به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بوشهر، وی با بیان اینکه مردم از خرید رنگ های فاقد پروانه وزارت بهداشت پرهیز کنند و افزود: رنگ های مورد استفاده برای طعم دار کردن موادغذایی نظیر مرغ و گوشت باید یا از رنگ های طبیعی باشد یا رنگ های مجوزدار از وزارت بهداشت، همچنین طعم دار کردن مرغ و گوشت باید در حضور مشتری انجام شود.